การผายลม

หลังจากที่นักวิจัยเพิ่มการเพาะเลี้ยงลูกจิงโจ้และสารยับยั้งก๊าซมีเทนที่รู้จักลงในกระเพาะอาหารจำลอง มันก็ผลิตกรดอะซิติกแทนก๊าซมีเทน กรดอะซิติกมีประโยชน์ต่อวัวเนื่องจากช่วยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ซึ่งแตกต่างจากก๊าซมีเทนซึ่งโคทิ้งเป็นอาการท้องอืด นักวิจัยได้เผยแพร่ผล งานของพวกเขาในวารสารBiocatalysis and Agricultural Biotechnology "การปล่อยก๊าซมีเทนจากวัวเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก และในขณะเดียวกันผู้คนก็ชอบกินเนื้อแดง" Birgitte Ahring ผู้เขียนบทความที่เกี่ยวข้องและเป็นศาสตราจารย์จาก Bioproducts, Sciences and Engineering Laboratory ที่ the วิทยาเขต Tri-Cities ของ WSU "เราต้องหาทางบรรเทาปัญหานี้" การลดการเรอและ การผายลม ของการปล่อยก๊าซมีเทนจากปศุสัตว์ไม่ใช่เรื่องน่าหัวเราะ มีเทนเป็นตัวปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ใหญ่เป็นอันดับสอง และมีศักยภาพในการทำให้บรรยากาศร้อนขึ้นมากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 30 เท่า มากกว่าครึ่งหนึ่งของก๊าซมีเทนที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศคิดว่ามาจากภาคเกษตรกรรม และสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัวและแพะ มีส่วนสำคัญมากที่สุด นอกจากนี้ กระบวนการผลิตก๊าซมีเทนต้องใช้พลังงานมากถึง 10% ของพลังงานของสัตว์ นักวิจัยได้พยายามเปลี่ยนอาหารของวัวและให้สารยับยั้งสารเคมีเพื่อหยุดการผลิตก๊าซมีเทน แต่ในไม่ช้าแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซมีเทนก็จะดื้อต่อสารเคมี พวกเขายังได้พยายามพัฒนาวัคซีน แต่ไมโครไบโอมของวัวขึ้นอยู่กับว่ามันกินอะไร และมีแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซมีเทนหลายสายพันธุ์มากเกินไปทั่วโลก การแทรกแซงอาจส่งผลเสียต่อกระบวนการทางชีววิทยาของสัตว์ด้วย นักวิจัยของ WSU ศึกษากระบวนการหมักและไม่ใช้ออกซิเจน และก่อนหน้านี้ได้ออกแบบกระเพาะหมักเทียม ซึ่งเป็นกระเพาะที่ใหญ่ที่สุดที่พบในสัตว์เคี้ยวเอื้อง เพื่อจำลองการย่อยอาหารของวัว Ahring ซึ่งเป็นศาสตราจารย์ใน Gene and Linda Voiland School of Chemical Engineering and Bioengineering และ Biological System Engineering กล่าวว่า ด้วยเอนไซม์หลายชนิดที่สามารถย่อยสลายวัสดุธรรมชาติได้ รัมจึงมี "ความสามารถที่น่าทึ่ง" มองหาวิธีที่จะเอาชนะแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซมีเทนในเครื่องปฏิกรณ์นิวเคลียร์ Ahring ได้เรียนรู้ว่าจิงโจ้มีแบคทีเรียที่ผลิตกรดอะซิติก แทนที่จะเป็นแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซมีเทนในลำไส้หน้าของพวกมัน นักเรียนของเธอติดตามจิงโจ้บางตัว เก็บตัวอย่าง และเรียนรู้ว่ากระบวนการผลิตกรดอะซิติกแบบพิเศษเกิดขึ้นในจิงโจ้ทารกเท่านั้น ไม่ใช่ในผู้ใหญ่ ไม่สามารถแยกแบคทีเรียเฉพาะที่อาจผลิตกรดอะซิติกได้ นักวิจัยใช้วัฒนธรรมผสมที่เสถียรซึ่งพัฒนาจากอุจจาระของลูกจิงโจ้ หลังจากลดแบคทีเรียที่ผลิตก๊าซมีเทนในเครื่องปฏิกรณ์ด้วยสารเคมีพิเศษ แบคทีเรียกรดอะซิติกก็สามารถแทนที่จุลินทรีย์ที่ผลิตก๊าซมีเทนได้เป็นเวลาหลายเดือนด้วยอัตราการเติบโตที่ใกล้เคียงกับจุลินทรีย์ที่ผลิตก๊าซมีเทน ในขณะที่นักวิจัยได้ทดสอบระบบของพวกเขาในกระเพาะหมักจำลอง พวกเขาหวังว่าจะได้ลองใช้กับวัวจริงๆ ในอนาคต "มันเป็นวัฒนธรรมที่ดีมาก ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันดี" Ahring กล่าว "มันน่าสนใจมากที่จะดูว่าวัฒนธรรมนั้นสามารถดำเนินต่อไปได้อีกนานหรือไม่ ดังนั้นเราจะต้องยับยั้งการผลิตก๊าซมีเทนเป็นครั้งคราวเท่านั้น จากนั้นจึงสามารถนำไปปฏิบัติได้" งานนี้ได้รับการสนับสนุนโดยโปรแกรมภาคผนวก A ของวิทยาลัยเกษตรมนุษย์และทรัพยากรธรรมชาติของ WSU